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冬季蔬菜種植品種有菠菜、小香蔥、烏塌菜、芹菜、大蒜、香菜、韭菜、雪里蕻、蘿卜苗、油麥菜、上海青、大白菜、菜心、土豆、山藥、冬筍、蓮藕、芋頭、花生、結(jié)球甘藍(lán)、茼蒿、金針菜、茴香、生菜、豌豆、白蘿卜、紅菜苔等 。
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菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15～20℃，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)適宜的溫度15～20℃，25℃以上生長(zhǎng)不良，地上部能耐零下6～8℃的低溫 。
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小香蔥耐寒、耐熱性較強(qiáng)，生長(zhǎng)期短，四季常青不凋，早春起身早，生長(zhǎng)速度快，不易感染病蟲害 。栽培容易，最適生長(zhǎng)溫度為18℃~23℃，根系分布淺，需水量?。荒透珊?。
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【冬季蔬菜大全圖片 冬季蔬菜種植品種】烏塌菜根群分布淺，吸收能力弱，生長(zhǎng)期間應(yīng)不斷地供給肥水 。多次追施速效氮肥 ， 是加強(qiáng)生長(zhǎng)、保證豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要環(huán)節(jié) 。
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