怎么補身體又防病呢？天天大魚大肉的顯然不行，冬天運動少，吃得多了消耗不了反而對心腦血管不利，而且中老年朋友很多腸胃不好，肉吃多了會消化不良 。所以，咱們今天的主角就上場了，就是山藥！三高降了山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有降血壓、降血脂、安穩心神的功效 。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，長期食用，也有防治糖尿病的功效 。山藥作為薯類，是非常好的高鉀低鈉的食物，也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食 。
中氣足了山藥富含 18 種氨基酸和 10 余種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用 。李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說 。
皮膚好了元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之 。“李時珍寫到：“山藥能潤皮毛 。“山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效 。山藥中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，能有效治療手足皸裂、魚鱗病等皮膚病 。
消化好了山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。
在中醫上，濕對應的內臟是脾；脾胃功能不好時，就容易生濕氣 。而且，脾主運化，排濕需要能量，需要脾胃運化食物 。脾胃功能強大，濕氣自然無處藏身 。而山藥性平，適合絕大多數人 。
肺養好了秋冬季節，不少人感覺口干舌燥、聲啞干咳、皮膚干燥等，這是因為這段時間最明顯的氣候特點“燥”，對肺部和喉嚨的傷害比較大 。山藥含有皂甙、黏液質，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀 。
山藥加一物清代名醫張錫純對山藥的應用可謂是物盡其才 。他特別推崇山藥食療法，這一點在他的代表作《醫學衷中參西錄》中可以看到 。
他更是善用山藥治療各種雜病，并在他的著作中，記錄了山藥能夠治療的病約占內科疾病的百分之三十五，這足以證明山藥的醫用價值之廣泛 。
這里就說說食療，山藥如果搭配某些食物，不僅可以使山藥的營養翻倍，還能防病治病~具體怎么搭配呢？
山藥+紅棗健脾養胃滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能，嗓子難受的人絕對要多吃！
跟紅棗搭配，可強化健脾養胃的功效 。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗 。
山藥+南瓜降血糖山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯后血糖升高，還能助消化、降血糖 。而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力 。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾養胃 。
山藥+核桃補中益氣山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精 。凡腎虛之人，宜常食之 。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結石等癥 。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用 。
山藥+陳皮緩解乏困中醫認為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，常用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等癥 。而陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠 。因此如果因為感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀，更適用于在養肺的秋季食用 。
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