花甲螺怎么炒螺怎么炒 _生活百科

可以做紫蘇炒螺，具體做法如下：
1、原料：螺500克，紫蘇80克，青、紅椒50克，姜末、蔥花、蒜末各少許。調料：食油、辣椒醬、生抽、鹽、味精、濕淀粉、胡椒粉各適量。
2、紫蘇七成短段；青、紅椒切成圈；螺剪去尾部，洗凈。
3、鍋內放油，放入姜末、蔥末、蔥花、蒜末、辣椒醬等爆出香味，投入螺和紫蘇，調入味，加水燜燒。
【花甲螺怎么炒螺怎么炒】4、待鍋內湯汁只剩少許時，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。