結合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的豬肉價格自2021年第4周(1月22日—1月29日)起已連續(xù)下降10周 ， 至2021年第13周(3月26日—4月2日)已達到35.77元/公斤 ， 較第3周的47.48元/公斤已下降24.66% 。
究其原因 ， 主要有三大主要因素：
首要原因是市場上豬肉供給增加 。
數(shù)據(jù)顯示 ， 2021年1、2月屠宰量合計同比增加44.2% ， 供給明顯恢復;
豬肉進口量繼續(xù)保持高位 ， 合計70萬噸 ， 同比增加26.2%;
2020年10月底到2021年2月 ， 由于疫情防控考慮 ， 凍品流通受阻 ， 現(xiàn)在這部分庫存凍品3月初也已經(jīng)開始在市場上流通 。
其次 ， 壓欄致使大豬集中出欄 。
春節(jié)前豬價上漲 ， 讓部分養(yǎng)殖戶對年后豬價產(chǎn)生了較高的希望 。但是節(jié)后豬價下跌 ， 導致養(yǎng)殖端將2月、3月將前期壓欄的大豬出欄 。而當前供給有所緩解 ， 大豬的價格自然不能與缺豬的時候對比 ， 因此比去年低了好多 。
最后 ， 疫情因素加速出欄 。
【數(shù)據(jù) | 豬肉價格連降三周,11月降了近20% 多重因素致豬肉批發(fā)價格連降10周】受2020年12月到2021年初的動物疫病風險影響 ， 此期間 ， 非洲豬瘟疫情疊加季節(jié)性豬病的威脅下 ， 部分地方養(yǎng)殖戶短期內(nèi)拋售中豬 ， 不達體重的豬源本身就不值錢 。而這種拋售不達標豬源的市場行為 ， 更加速了豬價下跌 。
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