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烤箱版炸雞翅的做法 烤箱版雞翅的做法

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【烤箱版炸雞翅的做法 烤箱版雞翅的做法】1、食材:雞翅10個、鹽適量、生姜蒜適量、料酒適量、花椒油、耗油適量、生抽、老抽適量、孜然粉適量、蜂蜜適量、奧爾良醬或者燒烤醬一包 。
2、將購買的雞翅清去血水 ， 瀝干水分 ， 將雞翅的兩面劃幾道口子 ， 方便腌制入味 。
3、根據(jù)自己口味準(zhǔn)備好調(diào)料 ， 或者直接去超市買奧爾良醬或者自己喜歡的燒烤醬 ， 將調(diào)料或者醬料充分涂抹在雞翅上 ， 并給雞翅按摩 ， 使調(diào)料滲透到雞翅內(nèi)部 ， 更好的吸收腌制的調(diào)料 。
4、之后冷藏 ， 雞翅腌制時間越長越入味 ， 建議12個小時以上 。
5、預(yù)熱烤箱200度 ， 烤肉為了得到好的口感 ， 一定要先把烤箱提前做預(yù)熱 ， 否則會讓肉的水分流失 ， 吃起來就會又柴又老 。
6、再把腌好雞翅從冰箱取出來 ， 將烤盤墊好錫紙 ， 如果烤盤很淺 ， 可以把錫紙四周向上折起來 ， 以防漏油出來 ， 先在錫紙上涂上一層油 ， 烤箱200度預(yù)熱八、九分鐘 。把雞翅均勻鋪在錫紙上 ， 為了每一個雞翅都烤到表皮焦黃 ， 建議雞翅要鋪開 ， 雞翅之間留有間隙 。
7、烤箱預(yù)熱好后 ， 將雞翅先烤10分鐘后 ， 給雞翅刷一層蜂蜜 ， 蜂蜜厚度根據(jù)自己口掌控 ， 再繼續(xù)烤5分鐘 ， 翻面再刷一次蜂蜜繼續(xù)烤5分鐘 ， 如果喜歡焦脆的口感 ， 可以多重復(fù)幾次上面的操作 。
8、幾分鐘后拿出來 ， 可以根據(jù)自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面、胡椒粉等 。
9、好吃的烤箱烤雞翅就完成了！

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