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核桃核桃中含亞麻油酸，這些不飽和脂肪酸對于緩解和防治心血管疾病十分有益 。每天攝取約42克核桃（相當于一把果仁），可使血清總膽固醇含量降低5.4%、低密度脂蛋白膽固醇降低9.3% 。
黃豆【預防心血管疾病的食物 10種食物助你遠離心病威脅！】富含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂 ， 能有效降血脂 。特別含有大量的亞麻二烯酸 ， 能降低膽固醇和血液的粘滯性 。
大蒜含硫化物質混合物，可減少膽固醇、阻止血栓形成 。高血脂癥患者每天吃三克大蒜，可使血脂和膽固醇明顯下降 。
橄欖油包含大量的單元不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少罹患心臟病的危險 。
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