河蚌秧草的做法河蚌秧草的做法與用量 _生活百科

1、河蚌洗凈瀝水。
【河蚌秧草的做法河蚌秧草的做法與用量】2、用刀背把厚厚的邊子敲薄，不然很難嚼的動。
3、切成小段。
4、五花肉洗凈切片。鍋里放油燒熱，放入姜片，肉片。
5、炒至出油，金黃色。
6、放入河蚌翻炒。
7、炒至略出湯。
8、放入料酒（此菜不放醬油之類上色的調料）。
9、煮至湯色略白。
10、放入適量清水，可以多一點，后期秧草也需要水的。
11、大火燒開，轉中小火煮30分鐘以上，讓河蚌熟爛了。很鮮哦，根本不用放味精。
12、、鍋里放油燒熱，倒入秧草。
13、翻炒至癟了，略出水
14、放入河蚌，連湯一起放。