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青蟹如果是剛死，兩小時以內還可以食用 ， 但必須要將其完全煮熟 ， 也可以將其立即采用低溫保存，放入冰箱冷凍室，也可再保存一段時間 ， 如果是死了超過兩小時的青蟹 ， 那就不要吃了，因為青蟹死后，在常溫中2~4小時開始會滋生大量的細菌，吃了容易引起不適，因此，青蟹買回家后要及時食用 。
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青蟹的介紹
青蟹是十足目、梭子蟹科下的一屬，頭胸甲呈卵圓形，背面圓突，表面光滑，胃心溝不甚明顯，額具有4個齒，螯足粗大，掌節在靠腕節邊緣具強刺，雄性腹部分為5節，呈寬三角形，雌性腹部分7節，呈寬卵形 。
【青蟹死了能吃嗎?青蟹的食用禁忌 青蟹死了怎么處理】
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青蟹作為穴居性水生甲殼動物，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食 ， 夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體 ， 低溫時則潛伏在泥沙中，僅露出雙眼 。
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青蟹也是一種廣溫性水生動物，適宜生活水溫為15~31℃，溫度適宜條件下，青蟹活動迅速，攝食量大，生長快 ， 主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料 。
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