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菌菇有哪些種類？各自都有哪些營養？

生活百科香菇


菌菇有哪些種類？各自都有哪些營養？

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生活中很多人都非常喜歡吃蘑菇的，而菌菇的種類很多，不同的蘑菇其營養價值也是不同的，那么你知道，菌菇有哪些種類？各自都有哪些營養？就拿常見的蘑菇來說，水分含量高，微量元素含量也高 ， 但是也有不常見的蘑菇，下面一起來看看 。

菌菇有哪些種類？各自都有哪些營養？

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1、菇類美膚功效
1.抗氧化性
菇類食物對皮膚的最大功效在于它的抗氧化性，同時還能提高機體自身的免疫力，對于敏感肌膚抵御外界刺激有很好的作用 。它能防止肌膚提早老化，不因壓力而變得暗沉無光，讓你的皮膚青春不減齡 。
2.補血煥膚
菇類食物所含的鐵質十分充足 ， 這不但有利于血液的形成，讓女性保持充足血氣 ， 而且對保持面色的紅潤也具有重要的作用 。
3.美白潤澤
菇類食物中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養護秀發的作用 。此外，菇類食物還能促進膠原纖維和彈力纖維合成，讓肌膚亮白、潤澤光滑和富有彈性 。
4.鎖水防黯淡
菇類食物含有煙酰胺 ， 煙酰胺即維生素B3，可以修復受損的角質層脂質屏障，提高皮膚抵抗力，減輕和預防皮膚在早期衰老過程中產生的膚色黯淡、發黃 。此外，含有煙酰胺的菇類食物含有極強的鎖水、保濕功效 。多吃含此類物質的菇類還能讓色素沉著與紅斑顯著減少，黯黃明顯減輕，皮膚顯得富有光澤 。
2、菇類推薦
金針菇
金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世，金針菇有很多別名，比如“聰明菇”、“益智菇”等 。因為金針菇中賴氨酸含量較高 ， 可健腦和促進兒童智力發育 。金針菇營養成分十分豐富，含有蛋白質、維生素B1、B2等，具有祛濕利尿、止血下乳等功效 。
雞油菇
雞油菇的營養價值極高 ， 含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分 。中國傳統醫學對雞油菇有諸多評價 。據史料記載，雞油菇性寒味甘，有潤肺明目、補益腸胃、清熱利尿、益氣寬中之效，經常食用可治療維生素A缺乏所引起的皮膚粗糙、干燥癥、夜盲癥、視力失常等疾病 。
【菌菇有哪些種類？各自都有哪些營養？】 平菇
中醫認為平菇性溫、味甘，具有追風散寒、舒筋活絡的功效 。可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥 。平菇中含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體免疫力，其中的牛磺酸是膽汁酸的成分，能溶解膽固醇 ， 消化、吸收脂類物質 。此外，平菇還能治療植物神經紊亂，對婦女更年期綜合征有輔助治療效果 。
香菇
香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素，被譽為“菌類皇后” 。研究顯示，香菇中維生素D的含量比大豆高20倍，比海帶高8倍，有助于人體鈣的吸收，預防骨質疏松 。此外 ， 香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病均有一定效果 。
草菇
所有蘑菇中 ， 草菇的維生素C含量最高，能促進新陳代謝，提高免疫力 。另外，它還有解毒作用，能與進入人體的鉛、砷等重金屬結合，使其隨小便排出 。此外 ， 草菇還能消食祛熱、滋陰壯陽、促進創傷愈合，是優良的食藥兼用型的營養食物 。
3、養生的食譜
紅棗橙子飲

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