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柿子是生活中很常見的水果食物，適當吃柿子可以為健康帶來不少的好處，但是吃柿子也有許多要注意的地方，那么柿子的營養功效有哪些？吃柿子有什么禁忌要注意？柿子的營養價值極高，但是也有不少禁忌存在，下面就來詳細了解具體情況吧 。
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1、柿子的營養價值
1、柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵 。
2、柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子的話，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半 。
3、成熟果實含鞣質 。澀柿柿子中含碳水化合物是非常多的，大約每100克柿子中含10.8克 ， 其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖 ， 這也是柿子很甜的原因，而且新鮮柿子含碘很高 。
4、柿子富含果膠 ， 它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘保持腸道正常菌群生長等有很好的作用 。
2、柿子的功效作用
1、止血涼血
新鮮柿子有涼血止血、柿霜潤肺，可用于咽干和口舌生瘡等，柿蒂有著降逆止的作用，柿餅和胃止血并且柿葉也有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用 。
2、潤肺化痰生津止渴
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛以及高血壓等癥 。
3、活血降壓
柿子有助于降低血壓軟化血管 ， 增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎改善心血管功能 。
4、解酒
柿子能加速血液之中乙醇的氧化，來幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害 。
3、柿子不能和什么同食
【柿子的營養功效有哪些？吃柿子有什么禁忌要注意？】 1、柿子不能不與含高蛋白的食物一起吃
我國中醫們認為，柿子與螃蟹都是屬于寒性食物，因此不能夠同吃 。從現代醫學的角度來講，含有高蛋白的魚、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊形成胃柿石 。
2、柿子不能和醋同吃
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸生成塊狀物體留在人體的胃中 。
3、柿子不能和酒一起吃
柿子與酒味甘辛微苦性大熱且有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用 。還有很多人在喝酒時總喜歡用肉類食物作下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加 ， 但是柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結石 。
4、哪些人不宜吃柿子
1.脾胃功能不佳者 。柿子性寒 ， 患有胃部寒涼者不宜食用；胃柿石的形成可能與胃部功能紊亂有關，因此，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，偉大部分切除者均不宜食用柿子 。
2.糖尿病人 。柿子富含糖類 ， 且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，使血糖升高 。
3.貧血患者 。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合 ， 妨礙人體對食物中鐵質的吸收，同時，兩者結合成的沉淀，會引起腸胃不適，甚至絞痛 ， 故貧血患者不宜吃柿子 。
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