7、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品 ， 它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑 。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱 ， 高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少 。
【黃瓜的食用功效有哪些？黃瓜的營養(yǎng)美味吃法有哪些？】
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