下面給大家介紹下小黃魚燒年糕的做法，希望大家能夠喜歡小編講的哦 。
教您小黃魚燒年糕的家常做法，如何做小黃魚燒年糕才好吃
小黃魚燒年糕的做法一、魚去鱗洗干凈瀝水,年糕、姜切片，蔥剁碎 二、鍋里放上適量的油，放入蔥花、姜片爆香
三、放入小黃魚，兩面煎
四、煎至魚變色
【小黃魚炒年糕 小黃魚燒年糕的做法】 五、倒入少許料酒、適量鹽、醬油、一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉一會(huì)兒，讓魚入味
六、待到鍋里水耗去三分之一，放適量糖，倒入切好的年糕片，有意識(shí)的將年糕充分浸沒在湯里，小火燉一會(huì)兒，等到湯汁稠膩了即可盛出
家常美食小貼士：
一、新鮮的小黃魚很嫩，燒的過程中不能大幅度翻動(dòng)，而且燒得時(shí)間不要太長，因?yàn)槟郏院苋菀兹胛?二、還有就是年糕稍微切厚點(diǎn)，這樣嚼起來更帶勁呢!!!
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