1、先將新鮮的綠豆腐葉摘下來 ， 多清洗幾遍；
2、清洗干凈之后加入適量的水 ， 以沒過綠豆腐葉為準 ， 水的多少也決定了綠豆腐凝結成塊之后的軟硬度；
3、開始反復揉搓 ， 把綠豆腐葉里的汁液搓出來 ， 直到感覺有點黏稠為止；
4、大概揉搓20分鐘左右 ， 感覺把葉子搓成泥狀就差不多了；
5、把稍微大點的葉片和葉渣撈起并擠干汁液扔掉 ， 而不能用手撈起的葉渣則用紗布或者過濾網過濾 。
6、過濾好的綠豆腐汁靜置一旁 ， 把事先沖泡好的牙膏水均勻攪拌倒入（牙膏水主要是起到加快凝結的作用 ， 牙膏里含有碳酸鈣）；
【綠豆腐的制作方法 綠豆腐的制作方法可以用小蘇打嗎】7、倒入牙膏水之后按照順時針將綠豆腐汁快速攪拌均勻 ， 大概十圈就夠了 ， 十分鐘后就可以了 ， 完全凝結好的綠豆腐就可以開吃了 。
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