【新鮮安康魚怎么做好吃 安康魚怎么做好吃】安康魚也叫老頭魚，是一種營養豐富的特色魚類，它全身可以食用，而且脂肪含量特別低，能為人體補充多種維生素和微量元素，還有一定的止咳功效，只是安康魚怎么做才好吃呢？其實安康魚有多種不同的做法，做好以后都很好吃，下面我就把這些做法寫出來告訴大家，想吃安康魚的朋友快來學習一下吧 。
2、安康魚燉豆腐好吃
安康魚燉豆腐也很好吃，在燉制以前要把安康魚切塊入鍋焯燙，焯的時候可以加入適量的料酒，能去掉魚的腥味，焯好以后，在炒鍋中放油加熱以后放入少量的蔥與姜和辣椒，再加入魚塊炒制，然后加入清水和生抽，開始燉制，在魚快要燉好的時候，加入切好的豆腐塊一起燉熟加食用鹽調味即可出鍋食用 。
3、安康魚紅燒好吃
紅燒安康魚也很好吃，在制作時，也要把安康魚切成塊狀，而且要用鹽和白糖以及生抽與醋等調味料制成紅燒汁，在炒鍋中加油放蔥姜炒香以后把魚塊放入炒制，接著要倒入制好的紅燒汁，等魚塊上色以后加入清水和食用鹽，然后蓋上鍋蓋燉制，等湯汁收濃，魚塊入味以后就能出鍋食用 。
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