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1、鹽水浸泡：把花甲泡在水里，加入適量的食用鹽 ， 這樣鮮活的花甲能夠活到第二天 。
【買來的花甲怎么放第二天】2、冷藏保存：買花甲時，用海鹽泡的水泡著花甲，然后放進冰箱的冷藏格 。要煮的時候，拿出來，多洗兩次，沖掉泥沙 。洗的過程中，活的花甲都會閉上殼，如果是死的殼就合不上了，這時把它挑出來扔掉，剩下的正常烹飪即可 。
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