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前言：礦物元素是維持家禽正常生命活動和生產(chǎn)性能的營養(yǎng)成分，各種礦物元素分工協(xié)作參與機體內(nèi)各種代謝過程，并維持新陳代謝的相對穩(wěn)定和平衡。家禽在生長過程中必需的礦物質(zhì)元素包括鈣、鎂、鉀、鈉、磷、氯、硫、鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒等，這些元素參與機體內(nèi)的各種代謝過程，如果其中的某種元素缺乏、不足或比例失調(diào)，均會引起一系列的臨床癥狀。因此，必須在雞的日糧中，按不同日齡和生產(chǎn)需要添加一定量的礦物質(zhì) ，以促進養(yǎng)殖雞的生長發(fā)育需求。現(xiàn)主要對在養(yǎng)殖過程中幾種常見的礦物元素缺乏癥作逐一介紹，以便養(yǎng)殖戶為臨床診治雞礦物元素缺乏癥提供參考。

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鈣缺乏癥鈣是維持家禽生理功能的重要礦物元素，對于骨骼生長、血液凝固、心臟正常活動、肌肉收縮、酸堿平衡、細(xì)胞通透性以及神經(jīng)活動都是十分必要的。在雞的生長發(fā)育期間，鈣是骨形成的必需元素，雞對鈣的需要量是日糧的1.0％。另外產(chǎn)蛋母雞需要大量的鈣來形成蛋殼和蛋，在血液凝固和維持心臟正常活動方面鈣也是必不可少的，產(chǎn)蛋母雞對鈣的需要量是日糧的3，2％，鈣缺少時、可出現(xiàn)軟殼蛋、無殼蛋、薄蛋殼、蛋殼表面粗糙等癥狀。
一、鈣缺乏癥的發(fā)病原因

飼料中含鈣量不足。
飼料中鈣磷二者比例不當(dāng) 。
維生素D不足，導(dǎo)致鈣的吸收和利用障礙。
慢性胃腸疾?。?引起消化功能障礙。
光照不足以及缺乏運動。

二、鈣缺乏癥的癥狀
禽類缺鈣的基本癥狀是骨骼發(fā)生疾患。雛雞發(fā)生佝僂病，成雞發(fā)生骨軟?。?此時病雞表現(xiàn)為行走無力，站立困難或癱于籠內(nèi)，肌肉松弛，腿腳麻痹，翅膀下垂，胸骨凹陷、彎曲，不能正常活動，骨質(zhì)疏松、脆弱，且易于折斷。
三、鈣缺乏癥的病理變化
病雞骨質(zhì)疏松、變薄、脆弱，易于折斷。
四、鈣缺乏癥的診斷
本病的診斷方法主要應(yīng)依據(jù)其臨床癥狀和病理變化進行。
五、鈣缺乏癥的預(yù)防措施
根據(jù)雞的不同生長階段的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及癥狀進行日糧調(diào)配，保證鈣的含量和適當(dāng)?shù)拟}磷比例，添加適量維生素D ，并保持雞的適當(dāng)運動，嚴(yán)把飼料的質(zhì)量及加工配合關(guān) 。
六、鈣缺乏癥的治療
當(dāng)發(fā)生鈣缺乏癥時，要及時進行飼料配方的調(diào)整，同時給予鈣糖片治療，成雞每只每天1片，雛雞為0.25～0.5片。同時，要提高飼料中維生素D的添加劑量，為正常添加劑量的2倍，經(jīng)3～5天調(diào)喂即可收到良好的治療效果。

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硒缺乏癥硒具有抗氧化作用，保持細(xì)胞脂質(zhì)膜免遭破壞，因谷胱甘肽過氧化物酶在分解這些過氧化物中起很重要的作用，而硒是該酶的活性中心元素。硒是一種具有重要生物作用的元素，是小雞、火雞生長發(fā)育必需的元素。硒的作用是多方面的，主要作用是阻止某些代謝產(chǎn)物對細(xì)胞膜的氧化作用、維持細(xì)胞膜的完整性、參與輔A和輔酶Q的合成等。硒與VE的功能作用相似，兩者相互聯(lián)系、補充、協(xié)同，既有不可分割的一面，又有不能替代、各具獨特作用的一面。因此，在養(yǎng)雞生產(chǎn)中二者往往同時發(fā)生缺乏，單一缺乏者很少見。
一、硒缺乏癥的致病原因
硒缺乏癥的病因?qū)W比較復(fù)雜，它不僅涉及微量元素硒，而且也涉及含硫氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E和某些抗氧化劑的作用。