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松露的產(chǎn)地是金沙江流域，云南、四川等地均有出產(chǎn)，松露品種繁多，常見的有黑松露和白松露，常生長在樹底120~150厘米處，松露擁有特殊氣味，法國人常將松露切成薄片，和鵝肝一起煎，松露產(chǎn)量稀少 ， 且無法人工培育，歐洲人將其和魚子醬、鵝肝并成為“世界三大珍肴” 。
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松露的介紹
松露子實體如塊狀，小者如核桃，大者如拳頭，幼時內(nèi)部白色，質(zhì)地均勻 ， 成熟后變成深黑色，具有色澤較淺的大理石狀紋理 。松露特別喜歡在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長，顏色和氣味因樹種而不同 。
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【松露產(chǎn)地分布在哪些地方? 松露產(chǎn)地】松露偏好堿性土質(zhì)，高品質(zhì)的松露主要出產(chǎn)于石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)，松露的養(yǎng)分來自附著的樹根和土壤，一個地方如果生長過松露 ， 土地和植物的養(yǎng)分會被松露吸收殆盡，在一段時間內(nèi)無法生長出其他東西 。
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