【蕎麥產地中國哪里最好 蕎麥產地】
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蕎麥在世界各地均有栽種，在中國，蕎麥廣泛分布于四川、內蒙古、山西、湖北、重慶等地 。蕎麥常生于荒地、路邊 ， 性喜涼爽、濕潤的生長環境，不耐高溫，適宜生長在光照充足的環境中，生長期需水量大 。常見的栽培蕎麥品種有兩個 ， 一個是苦蕎，一個是甜蕎 。
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蕎麥的分類
苦蕎：莖常為光滑綠色，葉基部常有明顯的花青素斑點 。籽粒基本為棕黑色或黑褐色，落粒輕 。所有的果枝上均有稀疏的總狀花序 。苦蕎花較小，紫紅和淡黃綠色 ， 無香味 。雌雄蕊等長，苦蕎屬自花傳粉作物，容易大量繁殖和保存分離后代 。
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甜蕎：莖細長，常有棱，色淡紅，葉基部有不太明顯的花斑或完全缺乏花青素 ， 籽粒基本為棕黑色或黑褐色，落粒重 。總狀花序 ， 上部果枝為傘形花序 。花較大，白色、玫瑰色或紅色 。
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