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醋泡花生有清熱、活血的功效 ， 對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用 。
長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品 。
在食醋的選擇上，盡量選擇大廠家生產的醋(怕小廠添加劑太多，適得其反)花生一定要挑過，壞花生就不好吃了，效果也打折扣 。
洋蔥除不含脂肪外，具備蛋白質、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分 。
此外 ， 洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的 。
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗體內兒茶酚胺等升壓物質 。
并能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄 ， 所以具有降低血壓和預防血栓形成的作用 。
洋蔥的護心作用比紅葡萄酒更強 。洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水平 。
令人驚奇的是 ， 限制脂肪和食糖攝入量 ， 多吃洋蔥 ， 還有助于顯著降低血糖水平，預防2型糖尿病和肥胖癥 。
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;
血管灌流 ， 可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓 。
臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效 。
豆漿所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。
【降血壓的食物 吃什么食物能降壓】鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量 ， 既能防治高血壓 ， 又能治療高血壓 。
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