怎么煮白米粥煮白米粥的做法 _生活百科

1、熬白米粥所需材料：白米、清水。
【怎么煮白米粥煮白米粥的做法】2、冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣既可以縮短煮粥時(shí)間，還能在煮粥時(shí)便于我們順著一個(gè)方向攪動(dòng)，煮出的粥也會(huì)軟爛可口。
3、開水下鍋，其實(shí)，真正的行家一般都是用開水煮粥，這樣粥煮得既快，又不會(huì)糊掉！
4、改變火候，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火（即小火）熬煮約30分鐘，這樣熬出的粥能噴香噴香的！
5、攪拌，掌握以下技巧：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋待文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，直至粥成稠糊狀停止。這樣攪動(dòng)，可以讓米粒飽滿，粥粘稠好喝。