香蕉冰淇淋怎么做不放奶油香蕉冰淇淋怎么做 _生活百科

1、食材：香蕉五只、雞蛋3個、牛奶一瓶、白糖適量、煉乳適量。
2、蛋清、蛋黃分開，只用蛋黃。
3、牛奶加熱，有小泡冒出快要沸騰時，立即停火。
4、將蛋黃攪勻倒進去，加入適量白糖，根據個人喜好控制白糖的量。
5、牛奶和蛋黃液、白糖攪勻后，開火加熱，當變厚，略微沸騰時就關火，放一邊冷卻。
6、將香蕉剁成香蕉泥，香蕉泥中加入一勺煉乳，拌勻。
7、香蕉泥中倒入冷卻好的牛奶蛋黃液拌勻后，貼上保鮮膜，放冰箱冷凍。
【香蕉冰淇淋怎么做不放奶油香蕉冰淇淋怎么做】8、凍2-3個小時后拿出來攪拌一下，再放回去繼續凍，凍3小時左右，拿出來就可以吃了。