牛肉脯如何做做牛肉脯的方法 _生活百科

1、將牛肉切成小粒。
2、再用刀剁5分鐘左右，讓牛肉餡變得細(xì)膩而粘稠。
3、依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時針不停的用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖，鹽，黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻。
4、牛肉餡放入保鮮袋中搟成薄片。
5、烤盤入放置錫紙刷少許油，將搟好的牛肉片撕去保鮮袋，倒扣在烤盤中。
6、烤箱預(yù)熱180°，牛肉片入烤箱烤制10分鐘，肉片從大變小，顏色變白。
【牛肉脯如何做做牛肉脯的方法】7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分鐘；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分鐘即可。