家常炒豆腐怎么做好吃家常炒豆腐的做法 _生活百科

【家常炒豆腐怎么做好吃家常炒豆腐的做法】1、材料：水豆腐4塊，肉末100克，雞腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高湯適量，鹽、胡椒粉、醬油、水淀粉少許，色拉油75克。
2、豆腐切丁，雞腿蘑切粗絲，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用開水煮半熟。
3、炒勺加油約七成熱，下肉末炒開，再下雞腿蘑絲炒，蘑菇變軟，下切好的豆腐塊，翻幾下，此時可以加醬油，加入高湯，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。
4、待煮開后，加鹽，燒一小會兒，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，將蒜苗倒入，等到半開，盛碗即可。