海棠果為薔蔽科植物西府海棠的果實，如果把海棠做成海棠紫薯派也是一道不錯的小吃 。食材主料：海棠果適量
【紫色的海棠果 海棠果紫薯派】 其它食材：低筋面粉125g、黃油62g、雞蛋黃20g、紫薯260g、牛奶130g、淡奶油42g、細砂糖35g、蜂蜜適量、經驗1g、水20g
做法步驟1.低粉過篩，放在容器內備用 。
2.將冰箱里剛拿出來的黃油切丁放在低粉內攪拌呈粗砂散狀 。
3.將蛋液與冰水和鹽混合打散將蛋液倒入低粉內 。
4.用手揉成團，包上保鮮膜放入冰箱冷藏備用 。
5.紫薯放在水里煮熟攪拌成泥 。
6.加入淡奶油翻拌均勻再倒入牛奶調試到適合的膏狀 。
7.將冷藏好的面團搟成薄后均勻的0.3CM的面皮 。
8.將面皮鋪入模具，四周貼合模具，多余的面皮用搟面棍搟下 。
9.用叉子在底部挨排扎孔，放入預熱好的175度烤箱，先烤15分鐘 。
10.塔皮不熱時，將紫薯餡料鋪滿派皮 。
11.再將海棠果切成均等的片 。
12.鋪在派皮表面，放入預熱好的170度烤箱，再烘烤20分鐘取出 。
13.表面刷上蜜蜂水即可 。
功效生津止渴、健脾開胃、澀腸止痢
成果圖
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