烏雞的存儲
生烏雞可以冷凍保存 。烹制后的烏雞盡快食用 。
烏雞的食用方法
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉 。
烏雞不能和什么一起吃/同吃
相克
烏雞+鯽魚：中毒
烏雞+皮皮蝦：中毒
烏雞+兔肉：中毒
烏雞+蝦：中毒
宜搭
烏雞+棗（鮮）：滋陰補血
烏雞+木耳：活血補血
烏雞+糯米：滋陰補腎
烏雞+山藥：滋補佳品
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