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我們生活中的食物很多 ， 我們每天都會吃到不同種類的食物，有些人不喜歡在家里做飯，或是沒有時間做飯就會到外面的飯館吃，那你們知道嗎，在外面的飯館吃飯有什么需要注意的呢？估計很多人都還不知道 ， 下面，給大家具體介紹一下 。
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1、外出吃飯的注意事項
1.最好少喝湯
通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2—2克鹽 。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽 。排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固醇 。如果一定要喝，最好選在飯前 ， 這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽 。或者點豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯 。若是宴請，可以點銀耳羹等 。
2.少點三道假“素菜”
通常餐桌上剩下來的多是葷菜 ， 蔬菜早被一搶而光 。這是因為有些常點的素菜未必真素 。
少點三道假“素菜”：地三鮮、過油茄子、干煸豆角
其中，3道“素菜”最不健康：地三鮮、過油茄子、干煸豆角 。
這三道菜都是洗過“油鍋澡”熱量比肉還高
這三道菜都是洗過“油鍋澡”，雖然原料都是素的 ， 但一過油，熱量比肉還高 。點素菜，要點含油量低的，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等 。
3、點菜不要太好“色”
按常理來說 ， 從后廚端出的肉菜，顏色應當并不漂亮 。
炒牛肉絲就是褐色的，炒豬里脊肉絲就該是灰白色的，即便用醬油把肉染成紅色，也只能是紅褐的醬色 。
餐館使用亞硝酸鹽會對肉制品“潤色”
而餐館在炒肉菜前，會對肉制品“潤色” ， 使用亞硝酸鹽這種發色劑，這樣炒出來的肉質鮮嫩，顏色也好看 。所以那些看起來過于鮮艷的菜，還是少點為妙 。
4、涼菜不該讓葷食唱“主角”
很多人習慣性地點醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃 。其實 ， 選一些清爽的素食涼菜，能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題 。
像生拌、蘸醬類蔬菜，以及淀粉含量高的涼菜如蕨根粉等一些些清爽的食物可以保證一餐中的膳食纖維和鉀、鎂元素的攝入，還能避免蛋白質作為能量被浪費 。
5、少點蒸、煮、燉、拌的菜
這樣的烹調方式不但能保住營養，脂肪含量和卡路里也低很多 。盡量少點含有油炸、香煎、或干鍋等字樣的菜 。
特別是干煸菜，傳統方法是用少量的油長時間煸制，但現在大部分餐館為了省事，直接用大量油來炸 ， 不但使維生素損失殆盡，蛋白質、淀粉、脂肪等營養素也被破壞，甚至產生致癌物 。
6、主食少點面條餃子
調查發現，面食類食品含鹽量較高 ， 普遍高于米食類 。面條最咸，一小碗面條(50克)光是面條就含350毫克鈉，加上調料含鹽量更高 。其他的高鹽主食依次為餃子、家常餅、包子 。
而我們印象中覺得口感較咸的炒飯，含鹽量反而排在后面 。在外就餐時，盡量選做法簡單的主食 ， 比如白米飯、白饅頭、蒸煮粗糧等 。如果要喝粥，盡量少選帶肉的粥，比如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥，不妨多選紅豆粥、綠豆粥、玉米粥等 。
7、少點小涼菜也是重口味
人們往往以為 ， 清淡的涼菜可以起到開胃、調味、配合主菜的作用，但出人意料的是，這次調查發現，餐館里的涼菜往往也是“重口味” 。
100克水產類涼菜(比如涼拌海蜇，咸魚等)、醬肉等含鈉量可達500毫克，之后依次為蛋類、肉類、菌藻類、豆制品類 。涼拌蔬菜鈉含量相對較低，為280毫克 。
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