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核桃主要有哪些養(yǎng)生功效？怎樣挑選好核桃？

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核桃主要有哪些養(yǎng)生功效？怎樣挑選好核桃？

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核桃是一種堅果，有很多的營養(yǎng)成分在里面，尤其是中國有一種以形補形的我說法，核桃的樣子比較的像大腦，所以對于大腦有很好地滋補效果 ， 其實，核桃除了補腦以外，還有其他的功效，那么，核桃主要有哪些養(yǎng)生功效？怎樣挑選好核桃？

核桃主要有哪些養(yǎng)生功效？怎樣挑選好核桃？

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1、核桃的養(yǎng)生功效
1、一把核桃睡個好覺
你是不是也常常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱？美國的一項最新研究指出，吃一把核桃能幫你睡好覺 。
據(jù)英國《每日郵報》近日報道，失眠已經(jīng)成為當(dāng)今社會最嚴重的健康挑戰(zhàn)之一 。美國得克薩斯州立大學(xué)健康科學(xué)中心學(xué)院一項新的研究表明，核桃含相當(dāng)多的褪黑激素，能夠幫助你入眠 。褪黑激素是一種調(diào)節(jié)人體睡眠節(jié)律的激素 。白天，人腦會分泌少量這種物質(zhì)，而到了晚上則會分泌得更多 。夜間褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障 。可隨著年齡增長 ， 許多人夜間分泌褪黑激素的能力會衰弱，這往往會嚴重破壞正常的睡眠模式 。
需要注意的是，核桃含脂肪較多 ， 如果睡前吃太多，反而會影響睡眠 。最好只吃一把核桃 ， 或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊 。
2、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量 。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處 。
3、抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì) ， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱 。
4、潤腸道
核桃可用于腸燥便秘的大便難解 。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分 ， 有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者 。此外 ， 兼有潤腸、止咳之功 。
5、助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚 ， 使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃 。
6、防疾病
核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿?。緩頌葉園┲⒒頰呋褂姓蟯?nbsp;， 提升白細胞及保護肝臟等作用 。
【核桃主要有哪些養(yǎng)生功效？怎樣挑選好核桃？】 7、補充微量元素
核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用 。核桃油含有不飽和脂肪酸 ， 有防治動脈硬化的功效 。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素 。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能 。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，秋冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳 。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老 。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好 。
2、怎樣挑選優(yōu)質(zhì)核桃
首先 ， 山核桃并不是越大越好 。很多消費者在購買山核桃時專挑大個的，實際上質(zhì)量最好的山核桃并不是個頭大的，而是直徑在1.95至2.1厘米之間的 。山核桃個頭太小會發(fā)育不全 ， 果仁的飽滿度不好，但山核桃個頭過大也是發(fā)育不全的一種表現(xiàn)，大個核桃出現(xiàn)空殼或者半空殼的幾率比較高 。消費者在挑選的時候 ， 不要一味追求個頭，盡量選擇大小適中的山核桃 。
其次，辨別山核桃的新與陳 。有些賣家會將去年剩余的核桃加工后再賣，這樣的價格便宜，但外殼看上去發(fā)白，吃在嘴里發(fā)澀;新鮮加工的山核桃吃上去口感清香，沒有澀感，外殼顏色較深，價格貴些 。

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