【切洋蔥為什么會流淚 切洋蔥不會流淚的方法】
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切洋蔥不會流淚的方法是佩戴眼罩 。洋蔥是廚房里最常見的蔬菜之一，但洋蔥中所含有的一種獨特化學物質，讓它具有了催淚效果 。切洋蔥前，帶個眼罩或眼鏡，這樣就阻隔了洋蔥內部的化學物質與眼睛的接觸 ， 就不會流眼淚了；還可以在流水中切洋蔥，這樣可以使洋蔥里面的物質揮發出去，不會刺激到眼睛 。
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其他切洋蔥時的小妙招：
在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5~10分鐘之后取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時分也不會流淚了 。
將洋蔥頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘，也有揮發洋蔥內部的化學物質的效果 。
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也可以用潮濕的刀具切洋蔥，在切的時候經常把刀用水洗一下再切 。切洋蔥之前，在菜刀上抹點植物油 ， 這樣就不會流淚了 。
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關于“無淚”洋蔥：
現在研發出一種“無淚”洋蔥，讓人們在切它時不會再流淚 。科研人員發現，切開洋蔥時的氣味中含有一種刺激人流淚的物質，他們設法通過一種離子大幅減少這種刺激物，從而使洋蔥氣味不再刺激人的眼睛 。
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