1、將發(fā)酵面（老面）加面粉、水和成面團(tuán)，放入盆中發(fā)酵（發(fā)酵時間視室內(nèi)溫度和老面的多少而定）；
2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)加堿和白糖（白糖可根據(jù)自己喜歡的口味添加），揉透揉勻后搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可 。
3、上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜 。特點：色澤潔白，形如花朵，甜香爽口 。
【籠屜蒸饅頭技巧 用多層籠屜蒸饅頭的注意事項和技巧】4、如果發(fā)的不好加點小蘇打 一定要少 要不饅頭就是黃的 而且要揉開 否則有黃點 。發(fā)酵粉用35度－37度溫水化開，用這個水和面 。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好醒面發(fā)酵 。如今的天氣，2個小時是肯定能發(fā)起來地 。然后將面置于案板上，加干面再揉勻，再醒一會 。這會子就隨便你了，是加豆餡，是放肉和菜或是其它東東作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 蒸鮑魚要用大火還是小火 蒸美味的鮑魚要用大火還是小火
- 元宵可以蒸著吃嗎 元宵可以蒸著吃嗎怎么做
- 如何蒸雞好吃 蒸雞怎么做好吃
- 腐乳蒸蛋的制作方法 腐乳蒸蛋怎么做
- 怎樣蒸蛋糕好吃又嫩 蒸蛋糕好吃又嫩做法
- 怎樣做蒸肉好吃 如何做蒸肉好吃
- 如何清蒸出鮮美好吃的多寶魚 清蒸多寶魚做法介紹
- 孕婦可以用蒸汽眼罩嗎 孕婦可以用蒸汽眼罩嗎
- 蒸汽眼罩有沒有副作用 蒸汽眼罩有效果嗎?
- 蒸汽眼罩小孩可以用嗎有用嗎 蒸汽眼罩小孩可以用嗎