【瘦肉的營養(yǎng)價值 豬肝瘦肉的營養(yǎng)價值】1、瘦肉一般指豬瘦肉，性平，味甘、咸，入脾、胃、腎經(jīng)，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、多種維生素、煙酸、多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 。
2、含有的蛋白質(zhì)，可以快速的為人體提供營養(yǎng)，促進(jìn)受損傷細(xì)胞修復(fù)，改善營養(yǎng)不良及體虛癥狀；含有的維生素B2，可以治療口腔炎、皮炎、口角炎、口腔潰瘍、陰道瘙癢等病證；含有的維生素B1，可以增進(jìn)食欲，緩解消化不良，提高記憶力等；含有的維生素A，可以提高視力，預(yù)防視力減退及夜盲癥的發(fā)生；含有的多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣等，可以起到預(yù)防缺鐵性貧血及促進(jìn)兒童生長發(fā)育的作用 。
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