1、將地瓜去皮 。
2、將地瓜切塊，大小按照自己的喜好 。
【地瓜掛漿的做法 地瓜掛漿怎么做】3、在鍋內(nèi)倒入油，大火加熱，將地瓜倒入鍋中，炸至金黃，撈出 。
4、再次把鍋加熱，將地瓜塊炸第二次，炸至深黃色 。
5、鍋中加水，放入白糖，不停地?cái)嚢瑁镜接蒙渍阂幌履軖炱饋?。
6、將炸好的地瓜倒入糖中反復(fù)翻炒，使糖漿掛在地瓜塊上就可以出鍋了 。
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