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【雞肉粥有什么功效？雞肉粥有哪些做法？】 我們知道，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，非常適合一些平時(shí)挑食或者不喜歡吃法造成的營養(yǎng)不良的兒童和吃飯比較隨便的上班族 。你知道雞肉粥有什么功效？雞肉粥有哪些做法？今天，就給大家講一講雞肉粥有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、雞肉粥的功效
雞肉粥用的是新鮮的雞肉制作的粥，雞肉的蛋白質(zhì)含量非常豐富，而且容易消化吸收，可以增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體 。雞肉粥中的香菇多糖可提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性，提高人體免疫力;家里有小孩子營養(yǎng)不良、發(fā)育緩慢的 ， 媽媽們就可以按照以下的雞肉粥制作方法來給寶寶經(jīng)常做雞肉粥喝 。雞肉溫中益氣，對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷有很好的食療作用;雞肉富含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì) ， 這些都是寶寶成長發(fā)育所需的營養(yǎng)元素 。
2、蔬菜雞肉粥
雞肉粥香醇可口，營養(yǎng)豐富，對(duì)營養(yǎng)不良的孩子是非常適合的 。冬季天氣寒冷，人們經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)體虛發(fā)冷的情況，喝雞肉粥可以保暖補(bǔ)腎，為身體提供充足的營養(yǎng)，而且雞肉的磷、鐵、銅含量非常豐富，還有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，但是脂肪含量很低，所以，大家可以放心喝 。
用料：大米、胡蘿卜、雞胸肉、豌豆、鹽
做法：
1、單用一個(gè)鍋熬白米粥，一個(gè)小時(shí)左右，讓米花充分散開，口感變得糯糯的;
2、雞胸 ， 胡蘿卜切小?。孿釋愣拱么?
3、取大鑄鐵鍋一只，放少許油，將雞胸肉，胡蘿卜和豌豆放入，中小火炒至變軟;
4、將另一個(gè)鍋內(nèi)已經(jīng)熬好的白粥倒入鑄鐵鍋，充分?jǐn)嚢韬螅侔?5分鐘左右 。倒入打好的雞蛋 。放鹽、豉油雞汁和香油調(diào)味 。
3、注意事項(xiàng)
1、煮粥前，將米用冷水泡半個(gè)小時(shí) 。你造嗎?不管煮什么粥，在煮粥之前 ， 把米放在冷水中泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒膨脹開，煮出來的粥米粒會(huì)很飽滿哦!
2、煮粥的時(shí)候加入一勺橄欖油或者是色拉油，會(huì)讓煮成的粥米粒更飽滿，顏色更鮮亮，同時(shí)煮出來的粥也更香，更好吃 。
3、煮粥的時(shí)候先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘 ， 粥的香味源源不斷 。
4、香菇雞肉粥
材料：
雞脯肉100克、鮮香菇3個(gè)、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
做法：
1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時(shí) 。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻 。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末 。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油 。
5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘 。
6、加入香菇絲煮5分鐘 ， 再加入雞肉絲煮滾 。
7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可 。
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