蛇蛻，中藥名 。為游蛇科動(dòng)物黑眉錦蛇、錦蛇、或?yàn)跎疑摺⒌韧懴碌母稍锉砥つぃ咄懢哂杏徐铒L(fēng)，定驚，退翳，解毒的作用 。蛇蛻的營(yíng)養(yǎng)成分【蛇蛻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 蛇蛻下的干燥表皮膜，含骨膠原，血清中含抗毒因子，相對(duì)他子質(zhì)量為6700左右的酸性蛋白質(zhì) 。包括有氨基酸，糖原，核酸，氨肽酶，及β-葡萄糖醛酸酶，乳酸脫氫酶，異檸檬酸脫氫酶，二及三磷酸吡啶核苷酸黃遞酶，酯酶，葡萄糖-6-磷酸脫氫酶，磷酸化酶等成分 。
增強(qiáng)皮膚彈性膠原蛋白是人體皮下的重要構(gòu)成成分，而蛇蛻中骨膠原蛋白含量很高，通過(guò)中藥食用也能起到一定的補(bǔ)益作用，增強(qiáng)皮膚彈性 。
消炎消腫蛇蛻有很強(qiáng)的抗菌消炎作用，主要就是酸性蛋白起效，中藥中常用蛇蛻來(lái)消炎消腫 。
產(chǎn)生能量氨基酸在人體內(nèi)通過(guò)代謝可以發(fā)揮下列一些作用：合成組織蛋白質(zhì)；變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)；轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭荆谎趸啥趸己退澳蛩兀a(chǎn)生能量 。
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