面筋燉排骨怎么做排骨燉面筋的做法 _生活百科

1、食材：排骨5塊、面筋200克、豆芽適量、蔥姜蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量。
2、排骨開(kāi)水焯一下，蔥姜蒜、面筋切好。
3、熱鍋冷油，放佐料香料，放入排骨，翻炒，1-2分鐘，排骨肉微焦后，可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬，再翻炒均勻！這樣口感更好。
【面筋燉排骨怎么做排骨燉面筋的做法】4、隨后倒入適量老抽。
5、加入面筋。
6、加入豆芽，翻炒均勻。
7、加入兩小碗水，將要沒(méi)過(guò)菜的程度即可。
8、加入海帶，也可不放。這道菜排骨面筋和豆芽是必須的。
9、中火燉18-20分鐘，最后大火收汁即可裝盤(pán)盛出。
10、撒入切段的小蔥、香菜、白芝麻，色香味俱全的排骨燉面筋就做好啦！