1、青蘿卜炒肉 。原料:青蘿卜、五花肉 。調料:鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲 。做法:五花肉切方條塊,用生粉和料酒腌制備用 。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿卜也切成方條;鍋中放油,六成熱時倒入肉條和姜絲,煸制變色后放青蘿卜條;放生抽和醬油,大火翻炒三分鐘左右加水,蓋上鍋用大火燜,中間翻兩次 。然后轉小火燉幾分鐘;開蓋收湯,加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段 。完成 。
2、清炒青蘿卜 。原料:青蘿卜、香辣牛肉醬、蒜、杭椒 。做法:蘿卜洗凈切片;杭椒切小段;蒜切碎;開火放入杭椒和蒜炒香;倒入蘿卜大火翻炒,加鹽和牛肉醬,加入適量水燜一會;湯汁收干即可 。
【青蘿卜的家常做法大全 青蘿卜的烹飪方法】3、青蘿卜湯 。原料:青蘿卜500克,梨650克,棗(鮮)40克 。調料:鹽5克,白砂糖15克 。做法:青蘿卜洗凈,切成刀塊,放入開水中焯一下;甜梨,紅棗分別洗凈,將甜梨切成塊備用;湯鍋置旺火上,放入清水3000克;同時,加入青蘿卜,甜梨,紅棗,燒開;再用文火煮2小時,最后加入細鹽與白糖,起鍋即成 。
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