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1、提前把牛肉切塊 ， 加入黑胡椒粉 ， 淀粉和部分醬油，耗油一起腌制15分鐘
2、多功能廚師機加入水和酵母，再把金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉一起放進去揉至
3、揉好的面團蓋上保鮮膜進行發酵
【東北鐵鍋燉】4、鑄鐵鍋倒入食用油爆香生姜 ， 再把腌制好的牛肉放到鍋里翻炒至變色 。
5、加入1000ML開水，再把剩余的醬油 ， 耗油，老抽，八角，桂皮一起放鍋內燉20分鐘 。
6、20分鐘后分別加入胡蘿卜和土豆繼續燉20分鐘
7、接著我們來做“小麻花”發酵好的面團拿出來排氣揉長條 。
8、將切好的小面團，中間再切一刀一分為二 。
9、將兩條搓圓的面團像擰麻花一樣擰起來蓋著保鮮膜靜止10分鐘 。
10、繼續加入四季豆進去 ， 蓋著鍋蓋燉10分鐘 。
11、把靜止好的“小麻花”一根根平鋪在牛肉上面，蓋上鍋蓋中火15分鐘（中間不能打開鍋蓋哦）
12、直接整鍋端上桌開吃 。
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