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葡萄是很受廣大消費者喜愛的一種水果 ， 也是我國很重要的一種經濟作物，葡萄雖然并不太容易保存，但是葡萄可以制作成各種其他的產品 ， 比如說做成葡萄干，或者是將葡萄拿來釀酒 ， 葡萄一般會有很多不同顏色，那么，顏色不同的葡萄功效作用有什么不同？葡萄需要注意哪些事項？
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1、不同顏色葡萄的功效
中醫學認為，葡萄性平味甘酸，入脾、肺、腎三經 。功能生津止渴，補益氣血，強筋骨，利小便 。《神農本草經》載：葡萄“益氣培力，強志，令人肥健耐饑 ， 久食輕身不老延年 。”主治氣血不足、頭暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、小便淋澀、浮腫尿少 。
現代藥理研究表明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能 ， 抵御或減少自由基的傷害；葡萄所含的微元素硼可助更年期婦女維持血漿中雌激素，有利于鈣質吸收而預防骨質疏松；其所含天然聚合苯酚能與病毒或細菌的蛋白質化合 ， 使其失去傳染疾病的能力；葡萄所含的鞣花酸、白藜蘆醇均具有較強的抗癌作用；每天酌量飲葡萄酒，以色紅者為優 ， 可減少冠心病的死亡，這是因為葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時 ， 能減少低密度脂蛋白的含量，減少動脈硬化脆裂而保持彈性 。此外，它還具有抗炎作用 ， 能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力 。
紅白綠紫黑 ， 市場上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營養以外，不同顏色的葡萄各有營養偏重性 。
紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃 。逆轉酶在紅葡萄皮里含量最豐富，最好連皮一起吃 。白葡萄具有補肺氣、潤肺功效 ， 很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用 。綠葡萄則偏重于清熱解毒 。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老 。黑葡萄則滋陰養腎 ， 使頭發更黑亮 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”，從營養角度說，這句順口溜應改為“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分營養，吃葡萄時最好整顆吃 。如果覺得口感不太好，可把葡萄連皮帶子榨成葡萄汁飲用 。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多 。
2、吃葡萄需要注意什么
一、葡萄別與牛奶同吃
葡萄別與牛奶同吃
葡萄里含有維生素C，而牛奶里的有些成分會和葡萄里含有的維生素C反應，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子 ， 嚴重者還會嘔吐 。
二、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉 。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉 。
三、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉淀，形成不容易消化的物質 。
四、吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄 。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量 。
在食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質 ， 影響健康 。
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