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癌癥是我們在生活中ing最害怕的疾病之一，本身，這一類的病癥很難完全治愈，并且愛真的治療不僅僅昂貴，并且還是十分痛苦的，所以，對于癌癥，我們最提倡的還是防大于治，通過飲食來進行調(diào)理，那么，怎樣通過飲食調(diào)理防癌？哪些致癌的飲食習慣需要避開？
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1、飲食防癌的方法建議
指導專家：
郝希山，中國工程院院士，天津市腫瘤研究所所長，擅長治療腹部腫瘤、生物免疫治療等 。
孫燕，中國工程院院士，中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師，擅長診治淋巴瘤、肺癌和睪丸腫瘤等 。
曾益新 ， 中國科學院院士、北京協(xié)和醫(yī)學院校長，從事惡性腫瘤研究，尤其是鼻咽癌的發(fā)病機理和生物治療 。
1、臺灣發(fā)起“爸爸回家吃晚飯”
關(guān)鍵詞：餐桌
“我不明白為什么中國人非要在宴會桌上談問題？”83歲的中國工程院院士、中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師孫燕院士風趣地反問大家 。
【怎樣通過飲食調(diào)理防癌？哪些致癌的飲食習慣需要避開？】 孫燕說，中國人喜歡在飯桌上談事的陋習導致了很多人長期飲食無規(guī)律，越是社會上所謂的成功人士 ， 越是難得回家好好地吃一頓飯 。
飲食不規(guī)律 ， 飯局上的煙、酒以及不知不覺過度飲食，使我們的腸胃始終處在受損狀態(tài) ， 再加上體重超標，長期下去就可能誘發(fā)癌變 。
“臺灣最近發(fā)起了一個運動叫‘爸爸應該回家吃晚飯’，我覺得很有意思 。有一次，我跟一個處級干部聊天 ， 想起臺灣這個運動 ， 就順便問他一周回家吃幾次飯 ， 結(jié)果他詭秘地伸出了一個指頭 。”孫燕說 。
孫燕認為他一周就回家吃一次飯，但得到的回答更令人吃驚——這位干部一月才能有一次回家吃晚飯的機會 。
孫燕邊說邊搖頭，“我現(xiàn)在很少參加外面的飯局 。”他號召大家，“可憐可憐自己的胃，珍惜自己的身體，遠離癌癥，從回家吃晚飯做起 。”
2、到嘴的炸面包圈被拽出來
關(guān)鍵詞：油炸食物
“防癌一定要避免吃過多的高脂、高鹽、高糖的食物 。比如國外傳過來的炸薯條就是這類食物的代表 。”中國工程院院士郝希山說 ， 油炸作為一種極不健康的烹調(diào)方式，受到了多位腫瘤專家的抨擊 。
說起油炸食品，孫燕回想起了他年輕時在美國工作時一位教授的做法 。這位美國的教授極其反對吃油炸食品，自己是一口都不吃，看見別人吃也會馬上去阻止 。
在一次在學校開的Party上，孫燕看見一盤自己愛吃的炸面包圈 ， 抓起來就往嘴里塞 。結(jié)果這位教授正好站在他身邊，一把抓住他的手，已經(jīng)到了嘴邊的美食被這樣拽了下來 。
“以前我還是非常喜歡吃這些美味的炸雞腿和西式炸魚的，從那以后就很少吃了 。”孫燕笑著說 。
因為長期吃油炸食品會誘發(fā)腸癌、胰腺癌等消化道腫瘤 。
3、沒一個營養(yǎng)品能防癌
關(guān)鍵詞：營養(yǎng)品
“我堅決反對用營養(yǎng)品防癌 。”中國工程院院士郝希山提及營養(yǎng)品能否防癌的時，態(tài)度堅決地表示 。
“不光在中國，在世界各地都有各種各樣的營養(yǎng)品宣稱有這樣那樣的防癌作用，但這些都可能只是在細胞培養(yǎng)時或動物身上有一定作用 。據(jù)我所知，至今還沒有一個營養(yǎng)品、保健品真正地通過循證醫(yī)學的對照研究證明，在人身上確實能夠防癌 。”郝希山說 。
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