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喝牛奶是很好的習慣 ， 不管是小孩子還是大人喝牛奶都是很好的，老年人也是可以喝牛奶的，牛奶中含有豐富的蛋白質 ， 小孩子喝對發育有好處 ， 老年人喝還能補鈣，其實有很多牛奶是沒有什么味道的，那喝牛奶加糖好嗎？喝牛奶加糖會胖嗎？
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1、喝牛奶加糖好嗎
喝牛奶加少量的糖可以改善口感，但要注意加糖量不宜超過5%，如果加糖太多，導致牛奶中糖濃度太高，則容易引起不良反應 。
2、牛奶加糖有什么壞處
牛奶含有乳糖，乳糖是一種帶有淡淡甜味的糖，慢慢品味還有一種特殊的香味，因此不必再加糖 。喝牛奶加糖過量的話 ， 會增加牛奶熱量 ， 無論對兒童還是成年人都有不利 。尤其是對于兒童來說，食用過多的精制糖，會增加齲齒發病率，甚至容易出現體重增長偏慢，抵抗力偏弱 ， 易發生呼吸道感染和出血性腸炎，而且吃過甜的食物，會造成味覺疲勞，不利于飲食習慣的培養 。
3、牛奶和糖一起煮的危害
牛奶中的賴氨酸和果糖在高溫下會生成果糖基賴氨酸，這種物質不能被人體很好的消化吸收，而且容易對身體健康造成危害 ， 如果喝牛奶一定要放糖的話，最好稍加熱牛奶再放 。
4、煮牛奶時怎么加糖
煮牛奶加糖的時間不宜過早 ， 應該將牛奶煮開之后 ， 稍晾一會，待溫度低一些時再放糖，如果在開始或煮沸后加糖，就會產生果糖基賴氨酸，對身體造成傷害 。
【喝牛奶加糖好嗎？喝牛奶加糖會胖嗎？】 5、牛奶煮多久合適
牛奶不宜高溫久煮 ， 一般在60°C-70°C時即可達到殺菌消毒的目的 。
牛奶中富含的蛋白質在加熱情況下會發生較大變化 。60-62°C時，呈膠體狀態的蛋白質微粒出現脫水，由溶液變成凝膠狀，隨之出現沉淀 ， 當溫度升高到100°c時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶呈現褐色 ， 并逐漸分解成乳酸，產生少量中酸，使其帶有酸味 ， 營養價值下降，還不易消化吸收，并且乳糖焦化可誘發癌癥 。
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