如何做肉末花椰菜如何做肉末花椰菜湯 _生活百科

【如何做肉末花椰菜如何做肉末花椰菜湯】1、食材：花椰菜300g ，肉末60g ，蒜片10g ，姜末2g ，蔥花5g ，料酒5g ，鹽1g ，醬油15g ，糖2g ，香油3g ，食用油15g 。
2、菜花切成一口大小，準備好肉末，姜切末，蔥切蔥花。
3、炒鍋燒熱，加入食用油，先將肉末炒熟。煸炒到顏色泛白時即可加入菜花一起小火煸炒，直到菜花變軟變得有些透明。再放入姜片蒜末炒香。
4、加入料酒、醬油、鹽、糖和一些清水。蓋上蓋子燜煮2分鐘左右。
5、開蓋后大火將剩余湯汁收濃稠（或淋入少許的水淀粉勾芡），放入蔥花淋入香油翻炒均勻即可出鍋裝盤。