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怎樣鑒別出優(yōu)質蜂蜜？怎樣選購好的蜂蜜？( 二 )

飲料生活百科


4、不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉 。
5、蜂蜜和鯽魚
同食會中毒 ， 可用黑豆、甘草解毒
6、蜂蜜與孜然
不宜一起吃，易上火傷肝 ， 眼紅腫 。
7、蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味 ， 還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分 。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲 。
8、豆?jié){蜂蜜不宜沖食豆?jié){
蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ， 還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉淀 ， 不能被人體吸收 。
9、蜂蜜和蔥蜜
蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質 ， 刺激腸胃道而導致 。
10、不能空腹喝蜂蜜水
另外，空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加 ， 時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍 。建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水 。蜂蜜不能和茶一起喝會影響消化吸收 。

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