4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比 。而雞蛋中含有豐富的硒元素 。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋 。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用 。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素 。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血 ， 使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤 。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一 。
【雞蛋各種吃法怎樣更健康？雞蛋怎樣搭配食用更營(yíng)養(yǎng)？】
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