小米面怎樣蒸窩頭怎么用小米面做蒸窩頭？ _生活百科

【小米面怎樣蒸窩頭怎么用小米面做蒸窩頭？】1、食材用料：小米面200克，黃豆面200克，小蘇打5克。
2、小米面黃豆面按1:1的比例配好，冷水加蘇打和成軟硬適中的面團，現和現加水，不要一次加多，面粉和成面碎，揉一起就差不多了。
3、分成均勻的面團，左手向上邊托面邊協助右手轉，右手大拇指按住擠子中間，邊轉邊把窩頭皮子按薄，薄厚大小均勻，可直接裝鍋。
4、可邊做邊裝鍋，也可冷水裝鍋。
5、開鍋大火25分鐘，關火，出鍋，裝盤。