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魚類的健康吃法有哪些?烹飪魚的技巧有哪些?( 二 )


4、肝硬化患者
肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜 。
5、孕婦
孕婦不宜經常食用海魚,常食海產品,會過多攝入甲基汞 , 胎兒在宮內接觸的汞量越高,幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發育輕微遲延的危險越大 。科學家還提醒 , 即使母體攝入的汞不多,其胎兒的腦發育還可能發生遲延 。為此,孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,每周最多1~2次 , 每次100克以下,而且不要吃金魚、劍魚等含汞量高的海魚,可選擇食用不受汞污染的池塘養殖的魚類 。
6、結核患者
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高 , 甚至發生高血壓危象和腦出血等 。

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