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山藥是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中比較常見的一種食材，山藥清炒煲湯味道都是非常不錯(cuò)的，而且多吃山藥對(duì)我們的身體健康有好處，特別是在冬季的時(shí)候就應(yīng)該多吃山藥，下面小編就來告訴大家冬季吃山藥的好處 。那么冬天吃山藥對(duì)身體有哪些好處？山藥適合哪些人群吃？
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一、吃山藥的好處
1、預(yù)防心血管疾病
冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾?。?有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃 。
2、益肺止咳
冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑 ， 滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣 ， 養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀 。
3、滋腎養(yǎng)生
山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用 。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉 。
4、降低血糖
山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的作用 。
5、健脾益胃、助消化
冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档停玛惔x的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料 。
【冬天吃山藥對(duì)身體有哪些好處？山藥適合哪些人群吃？】 二、山藥適合的人群
1、打算冬季進(jìn)補(bǔ)的人
秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收 。山藥為補(bǔ)中益氣藥 ， 具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用 。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥 ， 就是很好的選擇 。
2、打算減肥的MM
山藥是瘦身的好幫手，因?yàn)樯剿幹泻械臒崃可?nbsp;， 營養(yǎng)多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感 ， 起到控制進(jìn)食欲望的作用 。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達(dá)到瘦身的目的 。
3、手腳發(fā)涼的女性
一些女性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象，這是為什么呢?醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，手腳冰涼是因?yàn)樯眢w太虛弱的原因 ， 需要吃一些營養(yǎng)價(jià)值高的食物補(bǔ)身子 。而山藥就是很好的選擇，山藥不僅物美價(jià)廉 ， 而且具有益氣養(yǎng)血的作用 。大家可以多吃一些山藥 。
4、“老胃病”復(fù)發(fā)的患者
在“老胃病”病人中，有相當(dāng)多屬于潰瘍病，而秋冬季是潰瘍病容易發(fā)生或復(fù)發(fā)的季節(jié) 。現(xiàn)代藥理研究證實(shí) ， 山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修復(fù) 。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟后食用 。
5、易患感冒的人
山藥具有健脾益氣的作用 ， 因此，多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量 。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用 。
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