近年來國外有人采用牛奶減重法 ， 具體辦法有兩種，一種叫普羅科普氏法，即每周安排一天為牛奶日，在這一天僅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克 ， 以及少量奶油；另一種叫卡雷爾氏法，連續3天時間，每天分5次喝牛奶共1升，同時，再吃一些蔬菜、水果、肉類 。據說采用牛奶減重可減少體內水分 ， 而且無滲透性干擾，不會影響運動員的成績 。
4、選擇牛奶的標準
1、好牛奶顏色乳白(可以略顯黃色)，乳香清淡，口感稀?。牌鵠聰鬮逗艿肟諍笥械哪滔?。如果購買的純牛奶口感稠厚，是極不正常的 。那種入口前就有撲鼻的香味，入口后奶香味久久停留的牛奶，極有可能加入了牛奶香精 。
2、可將買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中 ， 然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁，且不掛杯 ， 容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶 。
這樣的奶是在短時間內就送到加工廠的，而且細菌總數很低 。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁，且不易清洗 ， 那就說明牛奶不夠新鮮 。
3、在盛冷水的碗里，滴幾滴牛奶 。奶汁凝固沉底者為質量較好的牛奶，浮散的說明質量欠佳 。
4、如果喜歡煮牛奶喝，可觀察牛奶在煮開冷卻后表面的奶皮 。表面結有完整奶皮的是新鮮的奶 ， 牛奶質量較好，脂肪含量高，表面奶皮呈豆花狀的是壞奶 。
【牛奶如何美容？牛奶美容護膚的方法有哪些？】
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