1、涼拌田七菜 ， 需要把準(zhǔn)備好的新鮮田七菜用清水洗凈 ， 然后在鍋中放清水 ， 放少量食用鹽加熱燒開 ， 把洗凈以后的天氣才入鍋焯燙一分鐘 ， 焯好以后取出過冷水降溫備用 。準(zhǔn)備一頭大蒜 ， 去皮后把它搗成蒜泥兒 ， 在準(zhǔn)備適量的生抽蠔油香醋和麻油 ， 把所有調(diào)味料放在一起制成料汁 ， 把降溫后的田七菜取出后放在干凈的盤子中 ， 再把調(diào)好的料汁澆在上面 ， 用干凈筷子調(diào)勻就能得到好吃的涼拌田七菜 。
2、炒田七菜 ， 田七菜特別適合直接炒著吃 ， 再炒田七菜的時候需要提前把田七菜清洗干凈 ， 準(zhǔn)備幾個紅辣椒在炒鍋中放植物油 ， 加熱后把準(zhǔn)備好的紅辣椒入鍋炒香 ， 隨后放入洗凈的田七菜 ， 用大火快速翻炒 ， 等它變軟后放少量食用鹽和生抽調(diào)味 ， 炒勻以后直接出鍋即可 。
【田七菜葉的做法大全 怎么做田七菜葉】3、煎雞蛋 ， 田七菜還可以和雞蛋搭配的一起煎著吃 ， 在做的時候需要把準(zhǔn)備好的田七菜用清水洗凈 ， 再把它切成細(xì)末放在干凈的碗中 ， 取三四個雞蛋磕開也放到碗中 ， 放少量清水和面粉調(diào)勻制成面糊 ， 然后在平底鍋中放食用油 ， 取適量面糊入鍋攤成餅狀 ， 煎到兩面微黃以后取出即可食用 。
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