電餅鐺做蛋糕的方法用電餅鐺做家庭蛋糕方法 _生活百科

1、食材：雞蛋3個、面粉2勺、白糖2勺、牛奶少量、鹽少量。
2、首先將蛋清和蛋黃進行分離，分離的要干凈，把蛋清放在干凈沒有水的容器內。
3、在蛋清中加入少量鹽和一小勺白糖，然后進行持續向一個方向攪拌，這個過程比較長，要將蛋清攪到凝固狀。手工需要比較長的時間而且非常累，可以借助攪蛋器。【電餅鐺做蛋糕的方法用電餅鐺做家庭蛋糕方法】
4、蛋黃中加入一勺白糖，量少面粉，五勺牛奶，上下翻動攪勻。
5、將攪好的蛋清分兩次倒入攪拌好的蛋黃中，每次都是上下攪勻。
6、將電餅鐺加熱涂一薄層油，油熱斷電后關火，倒入攪拌好的蛋液，蓋蓋3分鐘，然后打開開關一分鐘，重復兩次這個過程，蛋糕就做好了。
7、注意事項：蛋清如果沒有攪拌好蛋糕就不夠蓬松，最好借助機器，能攪拌的機器都可以。