紅棗核桃糕的做法自制紅棗核桃糕怎么做 _生活百科

1、主料：大棗280克、熟核桃仁碎190-230克。
2、輔料：木薯淀粉35克、麥芽糖200克、水60克、黃油35克。
3、紅棗洗凈蒸熟去核加少量水?dāng)嚧虺杉t棗泥。
4、核桃仁烤熟掰成小塊兒。
5、木薯粉加水調(diào)勻備用。
6、紅棗泥加麥芽糖放入不粘鍋，小火加熱不斷攪拌。
7、待麥芽糖和紅棗泥充分融合并冒泡泡燒開(kāi)后倒入木薯粉糊，倒前攪拌均勻。
8、再次冒泡泡燒開(kāi)后加入黃油攪拌至黃油融化和紅棗泥充分融合。
9、然后不斷翻炒至棗泥抱成團(tuán)，水分基本蒸發(fā)即可關(guān)火。
10、加入核桃仁，翻拌均勻。
11、倒在油紙上整形好后晾涼。
【紅棗核桃糕的做法自制紅棗核桃糕怎么做】12、徹底涼透后切塊兒即可。