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糯米不泡可以直接蒸嗎 糯米不用水泡可以蒸嗎

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很多人在蒸糯米的時候 ， 都會先泡一段時間后再蒸 ， 那么如果糯米不泡的話可不可以直接蒸呢？糯米不泡可以直接蒸嗎【糯米不泡可以直接蒸嗎 糯米不用水泡可以蒸嗎】 可以的 。
糯米是糯稻脫殼的米 ， 北方人多稱為江米 ， 是制作粽子、燒麥、八寶粥、各式甜品的主要原材料 ， 在蒸糯米時 ， 即使不泡也是可以直接蒸的 ， 但是泡過的糯米蒸的時間會更短一些 ， 口感也會更好 。
糯米不泡蒸多久能熟40分鐘到90分鐘不等 。
糯米如果不泡的話 ， 蒸的時間比泡過的糯米會長一些 ， 一般與蒸制的容器有很大的關系 ， 如果是用高壓鍋蒸的話 ， 時間就會短一些 ， 一般蒸40分鐘左右就可以了 ， 如果是用普通鍋或者木桶蒸的話 ， 時間就會長一些 ， 可能需要1個小時 ， 甚至更長 。
糯米不泡怎么蒸步驟：
1、將糯米洗凈 ， 稍瀝干水分 。
2、然后冷水下鍋煮 ， 煮10-20分鐘左右 。
3、煮好的糯米控干水分 ， 再放入鍋中隔水蒸 。
4、蒸1小時左右 ， 直至糯米粘筷子即可 。
5、蒸好的糯米可以用來做糯米粉、燒麥、糯米丸子等 。
糯米需要泡水多長時間2-4小時不等 。
浸泡后的糯米會更容易熟 ， 口感也會更加有彈性 ， 它不似普通大米可以不浸泡或者浸泡一小會就可以了 ， 它比較難以泡發 ， 可以根據糯米的用途來選擇浸泡時間 ， 如果是用來做糯米飯或點心等 ， 選擇浸泡2-4小時左右最佳 ， 如果糯米是用來釀酒 ， 建議浸泡12小時左右更好 。
如何快速泡糯米1、將糯米洗干凈 。
2、然后放入碗中 。
3、倒入60度以上的熱水 。
4、用筷子攪拌均勻 。
5、然后蓋上蓋子 ， 悶10分鐘左右 。
6、揭開蓋子 ， 就會發現糯米已經泡軟了 。
7、注意不要用開水浸泡 ， 開水泡糯米容易使糯米粘連 。

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